The smart Trick of 包伙食puchong That No One is Discussing
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那個時期,全港各區都有包伙食的公司,專門服務鄰近地區,當不下於百間之數,競爭激烈。同時老闆也有誠意,仍然有「逢初一、十五食齋」,以及「初二、十六做禡」的安排;菜式會有變化,節慶如尾禡、做冬,伙食更是豐盛。大多數情況下,老闆會同桌吃飯,菜式質素如何,自然心中有數。認識朋友在九十年代初到深水埗的電腦商場砌機店任職,當時仍然有上述暫停營業享用包伙食的安排,令他大感驚訝。
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经历了从住家厨房扩展到云端厨房;从不成熟的出餐规划到采用正规出餐及送餐系统,这些升级无疑是为了让顾客可以享用高质量的住家饭外卖。随着互联网时代的攀升,刘进厨房利用科技帮助和系统化将传统包伙食进阶成现代化包伙食。
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世情變之餘,人情亦變改。今天你問小朋友可以每天和老闆、同事一起吃飯享受嗎?他們十居其九會答你一句,「唔好喇掛!」坦白說,有些事情過去了就是過去了,也不用特別緬懷。
現今保溫飯盒和飯袋乾淨企理,保溫性強,令靚湯工房可以接比較遠的訂單。
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包伙食的生意,早在上世紀二、三十年代開始在香港萌芽,在五十年代茁壯成長。二次大戰前後的香港,曾經歷好幾次人口大遷移的情況。上世紀中葉以前,中、港之間實際無所謂邊界的概念,兩地人民基本可以來去自如。二戰完結之後,迎來國共內戰,不少人來港投靠親朋好友。短時間內人口大增,香港基建在各方面都呈應接不暇,特別是工作方面十分難求,亦因人口激增治安惡化,店舖和工廠都樂於為工友提供食宿,妥為照顧之餘也可以防盜。老闆們大多僱用專人煮飯,統稱「伙頭大將軍」,大夥兒同桌吃飯。
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在现代这个竞争激烈,忙碌的生活上,还在烦恼着每天要吃什么?今天就让我们(兰姐厨房住家饭包伙食)把一份家的味道带给您!